佐賀県伊万里市で、お茶を育てている農家のホームページです。お茶の事や、栽培日記、そしてお茶の販売もしています。


茶園紹介
 　　人里離れた山奥で、家族で力を合わせて、お茶を栽培しています。

まずは、私たちの自己紹介！
　
　家族紹介
　お茶の里日南郷

茶園を見に来てください

　茶園マップ
　L峠の畑
　Lおくみどり畑
　L山茶畑
　L段々畑
　Lじいちゃんの畑
　Lサヤマ畑




山茶・・　 昔々、品種茶などなかった頃はこの山茶ばかりでした。その名の通り「山に自生していたお茶」の種から育てたお茶です。今主流の品種茶（ヤブキタ、オクミドリなど）の元祖がこれです。山茶は日本全国にあり、その土地その土地でいろんな味があります。

品種茶が増えていくなか、当然この「山茶」はどんどん減っていきました。今では、作っている人はほとんどいません。この畑は、樹齢約５０年！この日南郷で最初の頃に植えられたお茶です。日南郷の歴史をずっと見てきた山茶です。親戚のおじちゃんが大事に育てていたのですが、ぜひ私に作らせてとお願いしまして去年からお借りしています。


いろんな形の葉っぱがあります。

「種」から育てたお茶は、すべて同じお茶が出来る訳ではありません。素直にまっすぐ育つのもいれば、ちょっとひねたやつもいますし、香りに自信があるやつもいれば、味に自信があるやつもいる・・　とてもにぎやかな畑なのです。
その中から優れた木を見つけて、挿し木して増やしたのが品種茶です。ちなみに「ヤブキタ」という品種は、やぶの北にあったので「ヤブキタ」という名前になったのだとか。